Come ogni anno l’autunno porta con sé il Desco, che anima gli splendidi chiostri del Real Collegio con i suoi Saperi e Sapori. E’ l’occasione migliore per scoprire l’eccellenza dell’enogastronomia grazie a Vetrina Toscana, che collabora con i ristoranti della zona per promuovere menù che valorizzino l’olio nuovo.
Anche quest’anno vi proponiamo il nostro menù, a base di prodotti tipici, accompagnato dall’olio di famiglia vincitore del Premio:
ANTIPASTI:
Crostini misti, Crudo, mallegato, lardo, Pecorino stagionato della Garfagnana e olive nostrane
PRIMO:
Tagliatelle ai funghi Porcini
SECONDO:
Filetto di maiale al pepe verde con sfoglie di patate
accompagnato da fagioli Cannellini al Rosmarino
DESSERT:
Buccellato Lucchese gratinato con crema di Castagne
VINI:
Fattoria del Teso;
Rosso dei Barbi;
Fattoria Mulerna;
OLIO:
Azienda Agricola Renzo Baldaccini
Prezzo Promozionale: € 30,00
